美國安格斯認證有骨肉眼

商品說明

美國CAB安格斯認證有骨肉眼

2寸 約1300-1400g

肉眼是靠近胸部的肋骨肌，肉質鮮嫩，大理石脂肪紋多且分佈均勻，中心部位有一塊油花，形似眼睛，因此有“肉眼”之稱。帶骨肉眼的好處，就是比一般肉眼扒多一份香味，而且愈接近骨的肉，油份愈豐富，汁會較多，肉味亦更濃郁。

解凍方式:

在食用前的半天至一天，將急凍的牛肉放入雪櫃格，煮食前10 分鐘取出，是能達致保持最佳鮮度的解凍方法。