奶油煎美國封門柳 Pan fry US Prime Hanging Tenderloin
Beef, 牛肉類
By marketing / 2021-06-18

奶油煎美國封門柳 Pan fry US Prime Hanging Tenderloin

奶油煎美國封門柳伴希臘沙律Pan fry US Prime Hanging Tenderloin, serve with Greek salad…

Read More
台灣牛肉麵 Taiwanese Beef Noodles
牛肉類
By marketing / 2021-06-18

台灣牛肉麵 Taiwanese Beef Noodles

台灣牛肉麵 Taiwanese Beef Noodles 牛板腱又叫三筋肉,肉質軟嫩,帶有油花和嫩筋,富有膠質,用來做燉煮料理最合適,我喜歡用來做台灣牛肉麵,啖啖甘香又軟嫰,最正就是嫰筋的膠質。Oyster Blade is tender, with a…

Read More
慢煮烤牛仔骨伴芝士薯 Roast slow cooked beef ribs
牛肉類
By marketing / 2021-06-18

慢煮烤牛仔骨伴芝士薯 Roast slow cooked beef ribs

材料 Ingredient 美國牛仔骨 US beef ribs 黑椒鹽 2茶匙 black pepper…

Read More
BBQ醬烤豬肋排 Grilled Pork Spare Ribs with BBQ Sauce
豬肉類
By marketing / 2021-06-18

BBQ醬烤豬肋排 Grilled Pork Spare Ribs with BBQ Sauce

食材:聖路易斯天然豬肋排 US St. Louis Pork Spare Ribs海鹽 Sea Salt蒜粉 Garlic…

Read More
豬扒伴蘋果莎莎 Pork Chop with Apple Salsa
豬肉類
By marketing / 2021-06-18

豬扒伴蘋果莎莎 Pork Chop with Apple Salsa

食材Ingredients:英國特選豬扒 1塊 1 piece UK Selected Pork Chop蘋果1個 1 Apple,…

Read More
烤美國自然 BBQ 豬仔骨  US BBQ ribs
豬肉類
By admin / 2021-06-18

烤美國自然 BBQ 豬仔骨 US BBQ ribs

材料 Ingredients海鹽 Sea salt 蒜粉 Garlic powder甜椒粉 Paprika燒烤醬 Barbecue sauce 做法…

Read More
台灣肉燥飯 Taiwanese Minced Pork Rice
豬肉類
By admin / 2021-06-18

台灣肉燥飯 Taiwanese Minced Pork Rice

食材 Ingredients粟子飼養西班牙杜洛黑豚-梅頭肉600g 切粒Chestnut-fed Spain Duroc pork collar meat 600g, diced紅葱頭10大粒切碎…

Read More
燒烤黑毛豬法式豬扒
豬肉類
By marketing / 2021-06-18

燒烤黑毛豬法式豬扒

食材:西班牙黑毛豬法式豬扒、海鹽、香草、黑胡椒 BBQ燒豬扒,不如試試「黑毛豬法式豬扒」,簡單好味!今次用了慢煮方法。 注意:黑毛豬Iberico與黑豚是不同的品種,飼養方法也不一樣,一般黑毛豬的價錢會貴一點。 做法: 早一晚將豬扒解凍,以62°C慢煮45分鐘大火燒烤豬扒表面金黄,將黑毛豬的油香完全發輝兩邊灑上黑胡椒、香草、海鹽便成

Read More
法式炆西班牙黑毛豬面肉
豬肉類
By marketing / 2021-06-18

法式炆西班牙黑毛豬面肉

做法: 食材:西班牙黑毛豬面肉、椒鹽、洋蔥、西芹、紅蘿蔔、大蔥、蕃茄碎、鷹粟粉、橄欖油、香草 將豬面肉解凍抹乾後,加上椒鹽在煲裏爆香至金黄色,取出待用將半個洋蔥切碎,炒至軟身,加入已切碎的西芹、紅蘿蔔、大蔥再炒至軟身後加入一罐蕃茄碎放入豬面肉,加入份量剛蓋過豬面肉的滾水,再用慢火炆1.5小時 (或整煲放入焗爐以200°C焗1.5小時)取出豬面肉,用攪拌器將煲內的雜菜打至糊狀,再隔去菜渣,只留下汁取出半碗汁,加少許鷹粟粉,攪杰及調味,待用將豬面肉放回煲內煮滾,然後上碟及淋上汁便成上碟時可加橄欖油及香草

Read More
洋蔥醬烤黑毛豬仔骨  Grilled Iberico Pork Spare Ribs with Onion Sauce
豬肉類
By marketing / 2021-06-17

洋蔥醬烤黑毛豬仔骨 Grilled Iberico Pork Spare Ribs with Onion Sauce

食材 Ingredients:蜜糖 適量Honey西班牙黑毛豬仔骨 一條 1 rack Spain Iberico Pork 洋蔥醬…

Read More