奶油煎美國封門柳 Pan fry US Prime Hanging Tenderloin
奶油煎美國封門柳伴希臘沙律Pan fry US Prime Hanging Tenderloin, serve with Greek salad…
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Read More台灣牛肉麵 Taiwanese Beef Noodles 牛板腱又叫三筋肉,肉質軟嫩,帶有油花和嫩筋,富有膠質,用來做燉煮料理最合適,我喜歡用來做台灣牛肉麵,啖啖甘香又軟嫰,最正就是嫰筋的膠質。Oyster Blade is tender, with a…
Read More材料 Ingredient 美國牛仔骨 US beef ribs 黑椒鹽 2茶匙 black pepper…
Read More食材:聖路易斯天然豬肋排 US St. Louis Pork Spare Ribs海鹽 Sea Salt蒜粉 Garlic…
Read More食材Ingredients:英國特選豬扒 1塊 1 piece UK Selected Pork Chop蘋果1個 1 Apple,…
Read More材料 Ingredients海鹽 Sea salt 蒜粉 Garlic powder甜椒粉 Paprika燒烤醬 Barbecue sauce 做法…
Read More食材 Ingredients粟子飼養西班牙杜洛黑豚-梅頭肉600g 切粒Chestnut-fed Spain Duroc pork collar meat 600g, diced紅葱頭10大粒切碎…
Read More做法: 食材:西班牙黑毛豬面肉、椒鹽、洋蔥、西芹、紅蘿蔔、大蔥、蕃茄碎、鷹粟粉、橄欖油、香草 將豬面肉解凍抹乾後,加上椒鹽在煲裏爆香至金黄色,取出待用將半個洋蔥切碎,炒至軟身,加入已切碎的西芹、紅蘿蔔、大蔥再炒至軟身後加入一罐蕃茄碎放入豬面肉,加入份量剛蓋過豬面肉的滾水,再用慢火炆1.5小時 (或整煲放入焗爐以200°C焗1.5小時)取出豬面肉,用攪拌器將煲內的雜菜打至糊狀,再隔去菜渣,只留下汁取出半碗汁,加少許鷹粟粉,攪杰及調味,待用將豬面肉放回煲內煮滾,然後上碟及淋上汁便成上碟時可加橄欖油及香草
Read More食材 Ingredients:蜜糖 適量Honey西班牙黑毛豬仔骨 一條 1 rack Spain Iberico Pork 洋蔥醬…
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