Recipes – Page 8 – Ready to Cook

牛肉類

By marketing / 2022-01-21

煎美國安格斯認證Prime牛扒

CAB安格斯認證品牌挑選嚴格，等級分別為第一級為 Prime、第二級為 Choice、第三級則是 Select，其中稱得上 Prime的，僅佔總體牛肉的 2%。食材：美國CAB安格斯認證Prime牛扒橄欖油香草鹽…

牛肉類

By marketing / 2022-01-21

煎慢煮美國安格斯認證T骨扒

食材：美國安格斯認證T骨扒幾條百里香海鹽黑椒牛油和橄欖油做法：用55°C慢煮一小時再用大火四面煎約1.5 – 2分鐘，其間放啲啲牛油和幾粒蒜一起煎，之後rest…

慢煮篇, 牛肉類

By marketing / 2022-01-21

火燒慢煮美國安格斯認證Prime牛扒

食材：美國安格斯認證Prime西冷/肉眼/牛柳、黑胡椒、鹽、牛油做法：將牛扒以52°C慢煮 30分鐘取出後，用黑胡椒及鹽調味，加上牛油用火槍燒至表面金黃就完成

牛肉類

By marketing / 2022-01-21

3吋厚美國冰鮮Prime肉眼配茴香

食材： 3吋厚美國冰鮮Prime肉眼配茴香 ($75/100g 約價$650) 茴香做法： 1. 以大火每面一分鐘煎肉眼4邊 2. 放入已預熱240℃焗爐焗5分鐘…

牛肉類

By marketing / 2022-01-21

燒3吋厚美國安格斯認證西冷

美國冰鮮安格斯認證西冷鮮嫩多汁，肉味濃厚，正！！食材： 3吋厚美國安格斯認證西冷橄欖油黑胡椒鹽做法： 1. 先摸橄欖油，用大火四面各煎30秒 2….

牛肉類

By marketing / 2022-01-21

香煎3/4吋厚1++韓牛肉眼

食材： 1++ 韓牛肉眼厚切洋蔥蒜頭鮮香草做法： 1. 韓牛肉眼加上厚切洋蔥，蒜頭及鮮香草，兩邊各用大火煎分半鐘 2….

牛肉類

By marketing / 2022-01-21

燒有骨肉眼

有骨肉眼扒最適宜烤或煎，因為連接肉和骨的骨膜除可鎖住肉汁外，纖維遇熱的收縮可令肉質更嫩滑。每條有7支骨，重約8.5kg，客戶可要求切幾多支骨，每支骨重約1.2kg，3 – 4人份量。訂購半條或以上可享85折優惠。材料：美國安格斯認證有骨肉眼牛油黑椒香草鹽做法：解凍後先將牛油塗上，再加適量黑椒香草鹽調味放入已預熱焗爐，以最大火焗，時間是肉磅數的5倍，就是5成熟Medium…