香草海鹽焗大蝦

食材:越南8頭虎蝦、香草、海鹽、牛油、橄欖油、薯蓉

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1/ 先將蝦解凍、洗淨及抹乾
2/ 剪開蝦背的殼,再用刀切開蝦背肉及去腸
3/ 香草加海鹽、牛油及橄欖油釀入蝦肉和蝦頭内
4/ 碟墊薯蓉,蝦放面,200°焗8分鐘即可

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