燒烤黑毛豬法式豬扒

食材：
西班牙黑毛豬法式豬扒、海鹽、香草、黑胡椒

做法：
1. 早一晚將豬扒解凍，以62°C慢煮45分鐘
2. 大火燒烤豬扒表面金黄，將黑毛豬的油香完全發輝
3. 兩邊灑上黑胡椒、香草、海鹽便成

注意：
黑毛豬Iberico與黑豚是不同的品種，飼養方法也不一樣，一般黑毛豬的價錢會貴一點。