煎焗牛柳

3吋厚美國安格斯認證冰鮮牛柳 (約600g)

橄欖油

香草

牛油

做法：

1.    牛柳抹乾，上下煎兩分鐘，兩邊煎1.5分鐘，煎的過程要放橄欖油在肉上

2.    放上香草及牛油, 以240℃焗16分鐘

3.    取出Rest 五分鐘就完成