食材：
古斯米
清雞湯
清水
意大利醬
澳洲法式羊架八支骨
蒜蓉
香草鹽
夏威夷果仁碎或其他喜愛的果仁碎
切碎迷迭香
迷迭香
做法：
【古斯米】
- 以一份古斯米、半份清雞湯及半份清水，浸古斯米超過20分鐘，再放3湯匙意大利醬撈勻，焗約十分鐘就完成 (可以在焗羊時最後十分鐘放入焗爐)
【烤羊架】
- 抹乾已解凍羊架，在脂肪面用刀界格仔紋，深度到肉
- 用香草鹽及蒜蓉醃羊架30分鐘
- 放入已預熱焗爐以150℃焗15分鐘，再調至220℃焗15分鐘，最後五分鐘放上果仁碎及切碎迷迭香
- 取出Rest 5分鐘
- 上碟時先放古斯米，再放羊架上面，再放一條迷迭香
