做法: 食材:西班牙黑毛豬面肉、椒鹽、洋蔥、西芹、紅蘿蔔、大蔥、蕃茄碎、鷹粟粉、橄欖油、香草 將豬面肉解凍抹乾後,加上椒鹽在煲裏爆香至金黄色,取出待用將半個洋蔥切碎,炒至軟身,加入已切碎的西芹、紅蘿蔔、大蔥再炒至軟身後加入一罐蕃茄碎放入豬面肉,加入份量剛蓋過豬面肉的滾水,再用慢火炆1.5小時 (或整煲放入焗爐以200°C焗1.5小時)取出豬面肉,用攪拌器將煲內的雜菜打至糊狀,再隔去菜渣,只留下汁取出半碗汁,加少許鷹粟粉,攪杰及調味,待用將豬面肉放回煲內煮滾,然後上碟及淋上汁便成上碟時可加橄欖油及香草 Previous article洋蔥醬烤黑毛豬仔骨 Grilled Iberico Pork Spare Ribs with Onion SauceNext article 燒烤黑毛豬法式豬扒 發佈回覆 取消回覆你的電郵地址並不會被公開。 必要欄位標記為 *評論 名稱 * 電子郵件 * 個人網站 在瀏覽器中儲存顯示名稱、電子郵件地址及個人網站網址,以供下次發佈留言時使用。