德國乳豬法式豬扒

做法：

1. 用刀將豬扒每支骨之間的肉界一下
2. 用針刷在豬扒表面刺上密孔
3. 用海鹽、蒜粉及紅椒粉醃豬扒約30分鐘
4. 將大蒜連皮橫切，連同新鮮香草，放在焗盆
5. 放入豬扒再倒入份量覆蓋豬扒一半的白酒，加入適量橄欖油
6. 放入已預熱焗爐以200℃焗20分鐘，再以220℃焗10分鐘
7. 取出Rest 5分鐘就完成