食材: 紐西蘭羊脾 橄欖油 鹽 黑胡椒 蒜頭 迷迭香 紹興酒 做法: 將蒜頭去衣,每瓣切成2 – 3份在羊腿上界上小坑,然後將蒜瓣和迷迭香塞入小坑在羊脾上抹一層橄欖油,然後加上適量鹽、黑胡椒及紹興酒將羊脾醃過夜或4小時以上將羊脾放入已預熱焗爐以180℃焗1.5 小時就完成 (焗爐內放一小碗水,令羊脾不會焗得太乾)取出Rest 8分鐘就完成 Previous article烤澳洲法式羊架配碎果仁及古斯米Next article 香煎法式羊架 發佈回覆 取消回覆你的電郵地址並不會被公開。 必要欄位標記為 *評論 名稱 * 電子郵件 * 個人網站 在瀏覽器中儲存顯示名稱、電子郵件地址及個人網站網址,以供下次發佈留言時使用。