焗龍蝦尾

食材:

南美大龍蝦尾

海鹽

乾香草

甜椒粉

牛油

做法:

1. 將龍蝦尾解凍、洗淨及抹乾水份
2. 在蝦殼上中間向尾剪開，取出蝦肉，再將殼閉合把肉放在殼上
3. 灑上海鹽、乾香草及甜椒粉，放入焗爐中火15分鐘
4. 將溶了的牛油淋上龍蝦肉，以大火再焗12分鐘便成

小貼士:

將龍蝦肉放在殼上焗，除了賣相好及令龍蝦肉燒得更平均外，焗了的蝦殼更添濃郁香味