油封鴨腿配法式芥末沙律

食材：

油封鴨腿 一隻

沙律菜 適量

沙律醬汁:

法式芥末 4湯匙

紅酒醋 3湯匙

鹽 適量

黑胡椒 適量

糖 少許

油封蒜頭 2粒

鴨油 少許

做法：

1. 鴨腿放入已預熱以200℃焗30分鐘，或至表面金黃酥脆
2. 沙律菜洗乾淨，瀝乾備用
3. 【沙律醬汁】蒜頭壓碎，混合其他材料
4. 沙律菜與淋醬拌匀
5. 將鴨腿放在沙律上就完成