食材: 美國特級銀鱈魚扒 白胡椒粉 清酒 味醂 生抽 油 做法: 1. 先解凍銀鱈魚,然後抹去多餘水份 2. 用白胡椒粉及清酒(或其它煮食酒代替)將銀鱈魚醃5分鐘 3. 【照燒汁】味淋加生抽(或水將黃糖和生抽混合稀釋),待用 4. 加熱鍋並加適量油,以大火煎銀鱈魚每面各2分鐘,煎至雙面呈微微金黃色 5. 將火調低,煎魚同時,雙面刷上照燒汁再翻另一面 (重複此步驟5 – 6次,直至表面呈金棕色就完成) Previous article荷蘭汁煎鱈魚柳Next article 煎慢煮紐西蘭特級野生青衣魚柳 發佈回覆 取消回覆你的電郵地址並不會被公開。 必要欄位標記為 *評論 名稱 * 電子郵件 * 個人網站 在瀏覽器中儲存顯示名稱、電子郵件地址及個人網站網址,以供下次發佈留言時使用。