慢煮西班牙黑毛豬面肉

西班牙黑毛豬面肉，每塊像鴨蛋般大，膠質豐富，適合燉煮或慢煮。

食材：西班牙黑毛豬面肉、新鮮香草、香草鹽

做法：

1. 加入新鮮香草以83°C慢煮5小時

2. 每件切開兩片，加香草鹽

3. 兩面以中火煎兩分鐘便成