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煎美國安格斯認證Prime牛扒

Posted by admin 2016-10-28 0 Comment(s) 所有食譜,牛肉類,

CAB安格斯認證品牌挑選嚴格，等級分別為第一級為 Prime、第二級為 Choice、第三級則是 Select，其中稱得上 Prime的，僅佔總體牛肉的 2%。

食材：

美國CAB安格斯認證Prime牛扒

橄欖油

香草鹽

牛油

做法：

先淋少許橄欖油
放油落鑊大火煎20秒共反8次，共160秒，最後兩次才落香草盬
取出後，面放少許牛油，用錫紙蓋上rest 5分鐘就完成

標籤： 煎美國 CAB 安格斯 Prime 牛扒牛

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