焗英國野生紅鹿架

Posted by admin 2016-12-28 0 Comment(s) 所有食譜,野味及鹿肉,

 

肉質鮮嫩不帶一點脂肪,聖誕及冬天吃最適合,煮法相當簡單。

 

食材:

英國皇室御用DR野生紅鹿架

蒜頭

迷迭香 (Rosemary)

海鹽

 

做法:

  1. 拆開包裝抹乾淨
  2. 蒜頭横切開一半, 加上香草一條,今次用了rosemary, 肉灑上海鹽
  3. 放入預熱焗爐用200°C焗20分,再加大火至 240°C再焗5分鐘( 如果怕見血可加多五分鐘)
  4. Rest 5分鐘就完成

 

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