香煎阿根廷西冷

Posted by admin 2017-09-06 0 Comment(s) 牛肉類,慢煮篇,

 

【慢煮】

  1. 以56℃慢煮1.5 小時
  2. 用大火煎兩邊就完成

 

【香煎】

  1. 用細火兩邊各煎2.5分鐘
  2. 放牛油,Rest 20分鐘就完成

 

  

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